Les petits pots et plats pour bébés de la marque Blédina, Danone les cuisine dans son usine de Brive-la-Gaillarde (Corrèze). Depuis 2012, le site se met au vert avec un programme de réduction des consommations d'eau, de développement de packagings recyclables, de soutien à une agriculture plus durable et de chasse aux émissions de C02 et d'économie d'énergie.
Pour ce faire, l'usine a adopté en 2016 la solution numérique de METRON. Il s'agit d'une plate-forme qui peut se connecter à n'importe quelle source de données interne ou externe. Tous les flux énergétiques sont monitorés et gérés en temps réel en fonction du contexte.
L'essentiel des capteurs (80%) était déjà en place. Seuls quelques-uns sur l'eau ont dû être ajoutés."
Nous économisons du temps sur le monitoring de nos consommations. Nous avons totalement éliminé le papier et gagné en efficacité et en temps de préparation", observe Sébastien Boissier, directeur digital manufacturing et system chez Danone.
L'analyse numérique des données et les préconisations de réglage ont permis de réaliser 3,7% d'économie d'énergie dès la première année, puis 4,4% en 2017 et encore 5% en 2018, soit l'équivalent de 150 000 euros.
«J'ai l'ambition de croire qu'on peut encore faire mieux. METRON propose des modules d'intelligence artificielle que nous n'avons pas encore exploités», explique le responsable de l'informatique industriel.
Les préconisations des ingénieurs de METRON ont aussi permis d'apporter des améliorations sur des opérations comme la pasteurisation, la mise en eau et le nettoyage. Des résultats plus que encourageants, qui poussent Danone à déployer la solution sur un deuxième site en France et sur d'autres à l'étranger, en 2019.
Aurélie Barbaux - L'usine Nouvelle - Publié le 7/02/2019
