Buencafé, uma empresa colombiana empenhada na sustentabilidade social, económica e ambiental, é um dos principais fornecedores mundiais de café solúvel desde 1973. Para responder às necessidades dos seus clientes, a Buencafé privilegia os produtos seguros, autênticos e de elevada qualidade.
A criação de uma comissão de gestão da energia insere-se nesta estratégia de melhoria contínua e de otimização dos recursos. Para o alcançar, a Buencafé pretende realizar a sua transformação digital e orientar-se para a indústria 4.0.
Juan Carlos Garrido, coordenador ambiental da fábrica de café liofilizado Buencafé na Colômbia. A fábrica encontra-se no centro da cultura do café colombiano. É aqui que a Buencafé produz café liofilizado, extrato de café e óleo de café que chega a mais de 60 país do mundo, o que equivale a apresentar mais de 23 milhões de chávenas de café por dia para todos no mundo.
Conta-nos como conseguiram reduzir o seu consumo de energia graças à solução METRON. Pode ler o testemunho completo aqui.
Porque escolheu a METRON e o que chamou a sua atenção sobre a sua proposta de valor?
No âmbito da nossa análise das tendências, constatámos que tínhamos de evoluir na direção da digitalização e da indústria 4.0, para nós e para as nossas tecnologias. Vimos que a METRON apresentava uma proposta de valor de acordo com isso, oferecendo também uma plataforma estável, fidedigna e robusta para se ligar a todas as nossas informações disponíveis.
Pode dar-nos exemplos de iniciativas realizadas e de resultados quantitativos e qualitativos obtidos?
Na Buencafé, no âmbito da nossa gestão da energia, concentramo-nos nos nossos principais consumidores de energia, ou seja, o sistema de refrigeração e os sistemas de produção de vapor, tanto do ponto de vista da geração como dos utilizadores. No campo da refrigeração, analisámos e controlámos as variáveis.
« Em seguida, realizámos ajustes sobre estas variáveis para obter poupanças, tanto de um ponto de vista energético como económico. »
Juan Carlos Garrido, coordenador ambiental da fábrica de café liofilizado Buencafé.
Do ponto de vista da produção de vapor, avaliámos e aprendemos sobre a eficácia da nossa caldeira graças à plataforma. Isto permitiu-nos obter um gémeo digital, com o qual fizemos simulações e implementámos um acompanhamento posterior.
Este acompanhamento permitiu-nos depois visualizar como estes resultados foram obtidos.
Na sua experiência com a METRON, quais foram as chaves do sucesso? Tem conselhos a dar aos outros fabricantes que desejam implementar um sistema de gestão da energia?
Existem três pontos importantes que gostaria de sublinhar:
A METRON é uma ferramenta intuitiva, o que permitiu aos engenheiros e à equipa técnica desenvolver a plataforma e avançar na investigação de objetivos de otimização.
Um outro ponto chave é o apoio que recebemos por parte da empresa METRON.
« De facto, a METRON possui engenheiros especializados na gestão da energia, na eficiência energética e nos processos de produção. »
Juan Carlos Garrido, coordenador ambiental da fábrica de café liofilizado Buencafé.
Também nos fornecem uma experiência em termos de data science. Por isso, beneficiámos de um apoio permanente e importante.
Uma outra chave do sucesso foi todo o apoio que a Buencafé teve para controlar os seus processos do ponto de vista da eficiência energética, da gestão da energia e para formar equipas multidisciplinares que nos permitiram obter resultados satisfatórios.
Veja o sistema de gestão de energia em ação
Participe de uma demonstração interativa e veja como a solução de Gestão de Energia da METRON pode transformar o seu negócio:
